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最近では、多くの人が玄米を使ったダイエットを行っています。玄米ダイエットとは、具体的にはどんな風にすると実践できるでしょう。かつては、玄米が欲しければ米屋に直接買いに行くしか方法がありませんでした。近年では、玄米はスーパーなどで手軽に購入できます。普段、白米や精米小麦から作られたパンを食べている人が、玄米に切り替えることでダイエット効果を得ることができるとされています。玄米というのはお米から籾殻を取ったものですが、白米とどんな違いがあるのでしょうか。米に胚芽とぬかがついた状態が玄米です。胚芽とぬかは食味を落とすため普段は精米されますが、実は栄養の多い部分なのです。白米と玄米を比べた場合、玄米の食物繊維は白米の5倍、カルシウムは白米の2.5倍、ビタミンB1は４倍です。栄養面だけでなく、白米よりも玄米のほうが固くよく噛んで食べなければいけないことも、ダイエットには良いと言われています。食事中は、十分に咀嚼することで満腹感を感じやすくなります。食事量を見直してダイエットを成功させたい人は、食べすぎ防止効果のある玄米は非常にうれしい存在です。玄米を主食にして野菜を中心に食べるマクロビオティックも流行しており、さまざまなレシピ本も出ています。毎日の食事に玄米を組みいれることによって、無理なく健康にいいダイエットを続けていくことができるでしょう。
20th センチュリー・ボーイ